| Chinese alias | 枸櫞酸、1,2,3-丙烷三羧酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸水合物 |
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| CAS | 5949-29-1 |
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| Formula | C6H8O7.H2O |
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| MW | 210.14 |
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| Appearance | white solid |
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| MDL | MFCD00149972 |
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| Boiling point | 135-152°C(lit.) |
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| Chemical Stability | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates. |
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| Safe Property | S9;S16;S26;S36/37/39; |
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| Hazard Category Code | R11;R36/37/38;R41;R66;R67; |
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| Water Solubility | 1630 g/L (20 oC) |
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| 特性 | * |
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| 用途 | 主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等。 |
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| 運(yùn)輸要求 | 常規(guī)運(yùn)輸 |
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| Storage | 密封.長(zhǎng)期存儲(chǔ)建議冷藏(4°C),充氮 |
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| Smiles | C(O)(C(=O)O)(CC(=O)O)CC(=O)O.O |
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| InchiKey | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
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