| Chinese alias | 赤藻糖酸、葡糖糖酸、NSC 8117、D-赤型-己-2-烯酸 γ-內(nèi)酯、D-異維生素 C、異抗壞血酸 |
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| CAS | 89-65-6 |
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| Formula | C6H8O6 |
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| MW | 176.12 |
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| Appearance | white powder |
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| MDL | MFCD00005378 |
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| Melting point | 166-172°C (lit.) |
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| Chemical Stability | 穩(wěn)定的,易燃,與化學(xué)活性金屬、鋁、鋅、銅、鎂、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑不相容。 |
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| Safe Property | S24/25 |
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| Hazard Category Code | R36/37/38 |
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| Water Solubility | Soluble in alcohol, pyridine; moderately soluble in acetone; slightly soluble in glycerol |
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| 特性 | * |
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| 用途 | 用作食品抗氧化劑,有同樣強(qiáng)的還原作用. |
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| Storage | 1.用內(nèi)襯雙層食品紙、聚乙烯塑料袋包裝，夾層中放硅膠干燥劑，外用硬板紙箱或桶裝。 2.嚴(yán)禁與有毒、有害或其他污染物和氧化物質(zhì)混貯。貯于干燥處，防潮，防受熱。 |
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| Smiles | C(C1([H])OC(=O)C(O)=C1O)(O)CO |
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| InchiKey | CIWBSHSKHKDKBQ-UHFFFAOYSA-N |
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